Resep Bento Box Ala Jepang Praktis, Lezat, dan Bergizi

Resep Bento Box Ala Jepang Praktis, Lezat, dan Bergizi untuk Bekal Harian

Bento box atau bekal makan siang ala Jepang telah menjadi tren yang tidak hanya populer di Jepang, tetapi juga di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Selain tampilannya yang menarik dan rapi, bento box ala Jepang juga dikenal sehat, seimbang, dan penuh warna, menjadikannya pilihan ideal untuk bekal sekolah, kerja, hingga piknik keluarga.

Membuat bento sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit kreativitas dalam penyajian, Anda bisa menyajikan makanan bergizi dalam satu kotak yang praktis. Artikel ini akan membahas Resep Bento Box Ala Jepang yang terdiri dari nasi, lauk utama, sayuran, dan pelengkap lainnya.

Komponen Bento Box Jepang

Sebelum masuk ke resep, penting untuk memahami bahwa bento biasanya terdiri dari beberapa elemen:

1. Nasi (karbohidrat)

2. Lauk utama (protein) – biasanya ayam, ikan, atau telur

3. Sayuran (serat dan vitamin) – bisa mentah, rebus, atau ditumis

4. Pelengkap dan garnish – seperti acar, rumput laut, atau buah-buahan

Dengan komposisi yang seimbang ini, bento tidak hanya enak tetapi juga sehat dan mengenyangkan.

Resep Bento Box Ala Jepang

Berikut contoh bento box sederhana yang bisa kamu buat di rumah:

Bahan-Bahan

A. Karbohidrat (Nasi Kepal atau Onigiri):

• 1 mangkuk nasi putih hangat

• Garam secukupnya

• Nori (rumput laut lembaran) untuk membungkus

• Isian (opsional): abon, tuna mayo, atau ayam suwir

B. Lauk Utama (Chicken Teriyaki):

• 2 potong dada ayam fillet

• 2 sdm kecap asin

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdm saus teriyaki (jika ada)

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdt bawang putih cincang

• Wijen sangrai dan daun bawang (untuk garnish)

C. Sayuran:

• Wortel dan buncis, potong korek

• Brokoli, potong kecil-kecil

• Garam dan air untuk merebus

D. Pelengkap:

• Tamagoyaki (telur dadar gulung khas Jepang):

  • 2 butir telur

  • 1 sdm kecap asin

  • 1 sdt gula

  • Minyak untuk menggoreng

• Buah segar: anggur, apel, atau jeruk mandarin

Cara Membuat

1. Nasi Kepal (Onigiri)

• Ambil nasi hangat, beri sedikit garam, lalu bentuk bulat atau segitiga dengan tangan yang dibasahi air.

• Isi tengahnya dengan abon atau tuna mayo (jika suka).

• Bungkus sebagian dengan nori agar tidak lengket saat dimakan.

2. Chicken Teriyaki

• Tumis bawang putih dengan minyak wijen.

• Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

• Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus teriyaki. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

• Taburi dengan wijen dan irisan daun bawang.

3. Sayuran Rebus

• Rebus wortel, buncis, dan brokoli dengan sedikit garam selama 2–3 menit agar tetap renyah dan warna cerah.

4. Tamagoyaki

• Kocok telur dengan kecap dan gula.

• Tuang sedikit demi sedikit ke wajan anti lengket, lalu gulung bertahap hingga membentuk gulungan tebal.

• Potong-potong sesuai ukuran bento.

Penyusunan Bento Box

• Tata nasi kepal di salah satu sisi kotak bento.

• Letakkan chicken teriyaki di sebelahnya, beri alas daun selada jika ingin lebih menarik.

• Susun sayuran rebus di sisi lainnya.

• Tambahkan irisan tamagoyaki dan buah segar sebagai penutup.

Kreasikan penataan agar menarik secara visual. Anda bisa menggunakan cetakan onigiri, pembatas makanan, dan tusuk kecil lucu untuk membuatnya lebih menarik, terutama untuk anak-anak.

Tips Tambahan

• Gunakan wadah kedap udara agar makanan tetap segar saat dibawa.

• Pastikan lauk tidak terlalu berkuah agar tidak merendam nasi.

• Bento bisa disiapkan malam sebelumnya dan disimpan di kulkas. Panaskan sebentar sebelum disajikan.

Baca juga: Food Junction Grand Pakuwon Surga Kuliner Keluarga

Membuat bento box ala Jepang di rumah adalah cara yang menyenangkan untuk menyiapkan makanan sehat, lezat, dan menggugah selera. Cocok untuk siapa saja yang ingin lebih hemat, menjaga pola makan, atau sekadar ingin mencoba budaya kuliner Jepang.