Matcha semakin mudah ditemukan dalam berbagai menu makanan dan minuman. Bubuk teh hijau asal Jepang ini tidak lagi hanya hadir sebagai teh tradisional, tetapi juga masuk ke dalam latte, es krim, cake, cookies, pudding, hingga berbagai dessert kekinian.
Popularitas matcha juga terlihat dari banyaknya kreasi makanan yang menjadikan warna hijau dan rasa khasnya sebagai daya tarik utama. Bahkan, orang yang sebelumnya tidak terbiasa minum teh hijau mulai tertarik mencoba matcha dalam bentuk yang lebih modern.
Lalu, kenapa matcha semakin populer? Ada beberapa alasan yang membuat rasa ini mudah menarik perhatian dan bertahan sebagai salah satu tren makanan.
Rasa Matcha Punya Karakter yang Khas
Salah satu daya tarik utama matcha terletak pada rasanya. Matcha memiliki perpaduan rasa pahit, sedikit manis, dan sensasi gurih yang sering disebut umami.
Karakter tersebut membuat matcha berbeda dari rasa makanan populer lainnya. Ketika dipadukan dengan susu atau bahan manis, rasa pahitnya menjadi lebih lembut tanpa benar-benar hilang.
Perpaduan tersebut justru membuat rasa matcha terasa lebih kompleks. Ada sensasi pahit di awal, rasa gurih yang muncul setelahnya, kemudian rasa manis dari bahan tambahan.
Karakter seperti ini membuat matcha bisa masuk ke banyak jenis makanan. Produsen makanan dapat menggunakannya untuk menciptakan rasa yang tidak terlalu sederhana.
Warna Hijau Membuat Matcha Mudah Menarik Perhatian
Selain rasa, warna juga menjadi bagian penting dari popularitas matcha. Warna hijau yang khas membuat makanan dan minuman berbahan matcha terlihat berbeda ketika muncul di foto atau video.
Hal ini sangat cocok dengan kebiasaan masyarakat yang sering membagikan makanan di media sosial. Minuman latte berwarna hijau, dessert dengan lapisan matcha, atau es krim hijau dapat langsung terlihat mencolok di antara menu dengan warna yang lebih umum.
Tampilan tersebut kemudian mendorong rasa penasaran. Orang yang melihat makanan matcha di media sosial bisa terdorong untuk mencobanya sendiri.
Dari sini, tren makanan dapat berkembang dengan cepat karena satu produk dapat menjadi bahan konten sekaligus pengalaman kuliner.
Matcha Mudah Dipadukan dengan Berbagai Rasa
Matcha tidak harus hadir dalam bentuk minuman. Bubuk ini juga mudah dipadukan dengan berbagai bahan makanan.
Susu menjadi salah satu pasangan yang paling populer karena rasa creamy dapat membuat karakter pahit matcha terasa lebih lembut. Cokelat putih juga sering digunakan untuk memberikan rasa manis yang seimbang.
Selain itu, matcha dapat dipadukan dengan stroberi, vanila, kelapa, keju, hingga berbagai jenis kacang.
Kemampuan tersebut membuat pelaku usaha kuliner memiliki banyak pilihan untuk menciptakan menu baru. Satu bahan dapat menghasilkan berbagai produk dengan karakter yang berbeda.
Karena itu, konsumen tidak cepat kehabisan pilihan ketika ingin mencoba makanan berbahan matcha.
Tren Matcha Berkembang dari Minuman ke Dessert
Pada awalnya, banyak orang mengenal matcha melalui minuman seperti matcha latte. Kini, penggunaannya sudah berkembang jauh lebih luas.
Matcha bisa ditemukan dalam bentuk croissant, cake, cookies, mochi, pudding, soft serve, hingga cokelat. Perkembangan ini membuat matcha menjangkau konsumen yang mungkin kurang menyukai teh hijau dalam bentuk minuman.
Dessert juga memberikan ruang untuk mengatur rasa matcha.
Dengan cara tersebut, konsumen bisa menikmati karakter matcha tanpa mendapatkan rasa pahit yang terlalu kuat.
Ada Sensasi Premium pada Matcha
Matcha juga sering dikaitkan dengan kesan premium. Hal tersebut muncul dari sejarah penggunaannya dalam budaya minum teh Jepang serta perhatian terhadap kualitas dan cara pengolahannya.
Kesan tersebut kemudian ikut terbawa ketika matcha masuk ke industri makanan modern. Produk berbahan matcha sering hadir dengan kemasan menarik, tampilan minimalis, dan harga yang cukup beragam.
Bagi sebagian konsumen, membeli minuman atau dessert matcha bukan hanya soal rasa. Pengalaman mencoba menu yang sedang populer juga menjadi bagian dari daya tariknya.
Media Sosial Ikut Membuat Matcha Semakin Populer
Media sosial memiliki peran besar dalam perkembangan tren makanan. Ketika sebuah menu terlihat menarik dalam foto atau video pendek, rasa penasaran konsumen dapat meningkat.
Matcha memiliki keunggulan visual karena warna hijaunya mudah dikenali. Menu seperti matcha latte dengan lapisan krim, dessert berwarna hijau, atau makanan dengan taburan bubuk matcha dapat menghasilkan tampilan yang menarik untuk konten.
Tren juga semakin berkembang ketika satu jenis makanan mengalami banyak modifikasi. Setelah matcha latte populer, muncul berbagai kreasi baru yang membuat konsumen kembali penasaran.
Siklus tersebut membuat matcha terus mendapatkan perhatian.
Tidak Semua Orang Langsung Suka Rasa Matcha
Meski popularitasnya meningkat, rasa matcha tetap memiliki karakter yang tidak cocok untuk semua orang. Rasa pahit dan sedikit langu bisa terasa cukup kuat bagi orang yang belum terbiasa.
Karena itu, produk matcha modern sering menggabungkannya dengan bahan yang memberikan rasa manis dan creamy. Cara tersebut membuat rasa matcha lebih ringan bagi pemula.
Seiring waktu, sebagian orang justru mulai menyukai karakter pahit dan umami tersebut. Mereka kemudian mencari produk dengan rasa matcha yang lebih kuat.
Inilah salah satu hal menarik dari tren matcha.
Kenapa Tren Matcha Bisa Bertahan?
Popularitas matcha tidak hanya muncul karena rasa. Warna yang khas, fleksibilitas dalam makanan, citra premium, serta kekuatan media sosial ikut membuat bahan ini terus menarik perhatian.
Matcha juga memberikan ruang bagi pelaku usaha untuk terus membuat inovasi. Satu bahan dapat berubah menjadi minuman, kue, es krim, cokelat, atau dessert dengan tampilan yang berbeda.
Selama konsumen masih tertarik mencoba menu baru dan pelaku usaha terus menghadirkan kreasi menarik, matcha berpotensi tetap menjadi salah satu rasa yang sering muncul dalam tren kuliner.
Baca juga: Resep Ikan Nila Arsik dengan Andaliman yang Kaya Aroma
